.png)
Als bijgerecht voor 4 personen Maak guacamole vlak te voren, avocado’s worden snel wat bruin
Ingrediënten
2 avocado’s
1 limoen
handje verse koriander
8 cherrytomaatjes
1 teentje knoflook
chilipeper (hou ik niet van en voegen wij niet toe)
beetje gesnipperde ui (hou ik niet van en voegen wij niet toe)
zout
Halveer de avocado en schep uit zijn schil. Ik hou van wat grovere guacomole. Als je van een gladde substantie houdt, dan kun je met de staafmixer je avocado’s glad maken. Pers het teentje knoflook door je knoflookpers en voeg toe. Snijdt de cherrytomaatjes in heel kleine stukjes en voeg toe. Ik gebruik cherrytomaatjes omdat de smaak véél beter is, maar je kunt ook een halve vleestomaat gebruiken. Optioneel: snijdt chilipeper fijn en voeg toe naar smaak. Roer door elkaar: je avocado wordt nu wat glad maar bevat nog steeds stukjes, zo vind ik hem het lekkerst! Breng op smaak met zout. Voeg vervolgens limoen en vers gesneden koriander toe: naar smaak.
Wil je hem extra mooi serveren? Schep dan de guacamole uit de kom in een nieuw kommetje. Restaurantwaardig!
Comments