Zuurdesem is niet moeilijk. Het is ook geen hogere wiskunde. Wat wel belangrijk is, is dat je de basis weet. En in deze gids heb ik al mijn ervaring en kennis opgeschreven zodat jij ook heel makkelijk aan de slag kan. Ik leer je hoe je een starter maakt, hoe je zorgt dat hij niet te zuur wordt (en dus lekker blijft), hoe je hem bewaard in de koelkast, hoe je zélf bepaald wanneer je starter op zijn top is en nog véél meer.
 
Zuurdesem hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het is geen hogere wiskunde, geen strak schema en zeker geen trucje dat je “perfect” moet uitvoeren. Zuurdesem is namelijk verrassend vergevingsgezind.
 
In deze startersgids leer je precies hoe een zuurdesemstarter werkt, hoe je hem onderhoudt en vooral: hoe je hem aanpast aan jouw leven en jouw planning. Geen stress over tijden, geen ingewikkelde termen, maar duidelijke uitleg en praktische handvatten die je meteen kunt toepassen.
 
Deze gids is ontstaan vanuit jarenlange ervaring, veel proberen, soms worstelen en vooral veel bakken. Alles wat ik onderweg heb geleerd over starters, voedingen, planning, bloem en meel heb ik gebundeld in één overzichtelijke gids, zodat je niet alles zelf hoeft uit te zoeken :-)
 
Wat je in deze gids vindt
- Een heldere uitleg van wat zuurdesem is en hoe een starter werkt- Stap-voor-stap uitleg om zelf een starter te maken- Duidelijke regels voor het voeden en onderhouden van je starter- Hoe je werkt met een reststarter (je voorraad in de koelkast)- Hoe je van reststarter weer een actieve starter maakt- Hoe je je starter kunt plannen rondom jouw dag (inclusief handige voedverhoudingen)- Uitleg over bloem, meel en verschillende graansoorten (zonder het ingewikkeld te maken)- Uitgebreide veelgestelde vragen om problemen te herkennen en op te lossen- 3 fijne basisrecepten
 
Deze gids is voor jou als je:
- Zuurdesem wilt begrijpen in plaats van trucjes wilt volgen- Wilt bakken zonder stress over tijden en schema’s- Een starter wilt die past bij jouw ritme en leven- Niet steeds starter wilt weggooien- Wilt weten wat normaal is en wanneer je moet ingrijpen- Graag experimenteert, maar wel vanuit een stevige basis
 
Goed om te weten
Deze gids is ideaal als je al een zuurdesemstarter hebt of net begint met het maken ervan. Ik ga uit van nul voorkennis, maar neem je wel serieus: geen kinderachtige uitleg, wél helder en praktisch. Heb je de basis eenmaal onder de knie, dan kun je met deze gids eindeloos variëren en experimenteren. 
 
 
Dit is een digitale gids. Bij aanschaf ontvang je de zuurdesem starter gids direct in je mailbox.
 
Alle recepten, inhoud en afbeeldingen in deze gids zijn met heel veel zorg en passie door mij ontwikkeld. Ze zijn bedoeld voor persoonlijk gebruik. Het is niet toegestaan om de inhoud van deze gids zonder toestemming te kopiëren, delen of commercieel te gebruiken.