top of page

workshop
FERMENTEREN

Fermenteren is niet moeilijk, maar een beetje hulp is wel fijn. In deze workshop leer je in 4 uur ALLES wat je nodig hebt om groenten en fruit te fermenteren. We gaan samen kijken, ruiken & proeven en je mag je zelfgemaakte fermentaties natuurlijk mee naar huis nemen. Je leert alles over de makkelijkste en gezondste manier om je groenten en fruit te bewaren. De wereld van goede bacteriën is op zo veel vlakken geweldig en ik kan niet wachten om je er vol enthousiasme over te vertellen!
IMG_3170.JPEG

WAT GAAN WE
DOEN?

Ons doel tijdens deze workshop is om groenten en fruit op een makkelijke en gezonde manier te bewaren. Terwijl we fermenteren ga je ook kijken, ruiken en proeven, zodat je met al je zintuigen leert en precies weet hoe het moet. We gaan samen een paar klassiekers maken zoals appelazijn en zuurkool. We maken ook heerlijke recepten die minder bekend zijn, zoals gefermenteerde tomaten. Tijdens de workshop vertel ik je alles over waarom fermenteren zo handig en gezond is. Ik laat je allerlei tips zien en maak je bekend met lekkere smaakcombinaties en recepten. We gebruiken simpele spullen die je thuis al hebt: geen poespas. Zo heb je aan het einde van de workshop heb je alle kennis in huis om je eigen heerlijke en gezonde fermentaties te maken!

SUPER GEZOND & MAKKELIJK

Deze cursus is echt wat voor jou als... 

 

  • Je jezelf en je gezin graag gezonder wil voeden;
  • Je als moestuinder je oogst makkelijk en snel wil verwerken;
  •  Je beginnend bent in de wereld van fermentatie;
  • Je een slimme manier zoekt om te voorkomen dat groenten en fruit in de keuken worden weggegooid;
  • Je een liefhebber bent van smaakvolle en diverse voeding. 

 

IMG_4221.JPEG
Afbeelding van WhatsApp op 2024-05-03 om 23.24.34_927ef5f4.jpg

DEZE WORKSHOP IS INCUSIEF:

  • Alle benodigdheden om te fermenteren;
  • Weckpotten: deze krijg je (gevuld) mee naar huis;
  • Ingrediënten: het meeste proberen we uit de tuin te halen, de rest haal ik bij de boerderijwinkel;
  • Heerlijke (al zeg ik het zelf) hapjes & drankjes voor tussendoor.

JE GAAT
NAAR HUIS
MET...

  • HÉÉL veel zin en kennis om aan de slag te gaan;

  • Naslagboekje met recepten;

  • Pot zuurkool;

  • Pot appelazijn;

  • Pot augurken;

  • Pot gefermenteerde tomaten (de zon in een potje!)

IMG_4223.JPEG
bottom of page